صنعاء – إعلام كلية الزراعة والأغذية والبيئة
الاثنين 8 جمادى الأولى 1448هـ، الموافق 19 أكتوبر 2026م
ناقش قسم علوم الأغذية والتغذية بكلية الزراعة والأغذية والبيئة بجامعة صنعاء، اليوم الاثنين، خطة رسالة الماجستير (سيمينار 1) المقدمة من الباحث موفق عبد الله صالح البيهسي، والموسومة بعنوان: «تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء وفق متطلبات FSSC 22000 الإصدار السابع وتقييم أثره في جودة وسلامة المنتجات الغذائية».
وجرت مناقشة الخطة بحضور رئيس قسم علوم الأغذية والتغذية الأستاذ الدكتور جلال فضل، وبإشراف الأستاذ الدكتور عبد المجيد بجاش، المشرف الرئيسي، والأستاذ الدكتور عبد الجليل درهم، المشرف المشارك.
وشارك في مناقشة الخطة عدد من أعضاء هيئة التدريس والمتخصصين، وهم الأساتذة: أ.د. قيس نجيم، وأ.د. عامر علي مهدي، وأ.د. ظافر مصلح هويدة، وأ.د. محمد راوح، وأ.د. حسن الدبعي.
وخلال الجلسة، استعرض الباحث خطة دراسته العلمية، متناولاً مشكلة البحث وأهميته وأهدافه، والمنهجية المقترحة لتنفيذه، إلى جانب الإطار النظري والدراسات السابقة ذات الصلة بموضوع الدراسة.
وتناولت الخطة أهمية تطبيق متطلبات نظام FSSC 22000 في تطوير نظم إدارة سلامة الغذاء، وتقييم أثر تطبيق النظام في تحسين جودة المنتجات الغذائية وضمان سلامتها، والحد من المخاطر الميكروبية والكيميائية والفيزيائية التي قد تؤثر في جودتها وسلامتها.
وعقب العرض، ناقش أعضاء هيئة التدريس والمتخصصون محاور الخطة ومنهجيتها، وقدموا عدداً من الملاحظات العلمية والتوصيات الهادفة إلى تطوير الدراسة وتعزيز جوانبها المنهجية والتطبيقية، بما يسهم في تحقيق أهدافها وفق الأسس العلمية المعتمدة في البحث العلمي.
وتأتي هذه الدراسة في إطار الاهتمام بتطوير ممارسات سلامة الغذاء في قطاع التصنيع الغذائي، وتعزيز تطبيق أنظمة الإدارة الحديثة التي تسهم في تحسين جودة المنتجات الغذائية، والحد من المخاطر المحتملة، ودعم الممارسات التي تضمن سلامة الغذاء وفق المتطلبات والمعايير المعتمدة.
وفي ختام المناقشة، اتُّخذ القرار بشأن الخطة وفقاً لما أقرته اللجنة المختصة.
